NHOQUE DE BATATA

Bom demais!!! Fica uma massa leve e saborosa.

Ingredientes da Massa:

- 03 batatas médias, aproximadamente 500 gr

- Aproximadamente 150 gr de farinha de trigo

- Sal à gosto

Para cozinhar:

- Água e 1 colher de sopa de óleo 

Para servir:

- Molho de sua preferência 

Preparação:

- Descasque as batatas, corte em pedaços grandes e cozinhe com água que as cubra em panela tampada até ficar bem macia.

*Enquanto isso põe numa panela, a água e o óleo pra ferver.

- Com as batatas ainda quentes, amasse-as e deixe esfriar.

- Misture a farinha de trigo e sal a gosto. Se perceber a massa muito mole, acrescente mais farinha, pois vai depender da umidade da batata.

* Também pode-se fazer um teste colocando um pedacinho para cozinhar e se ele subir e não se desfazer, está bom.

Passe na nhoqueira ou faça manualmente:

Numa superfície enfarinhada, pegue um pouco da massa e faça um rolinho com 2 cm de espessura e corte-o em pedacinhos de 2 cm. 

Coloque os pedacinhos aos poucos para ferver e quando subir na água, retire e põe pra escorrer.

Tempere com molho de sua preferência.

Por Rafael e Adriana de cukete