NHOQUE DE BATATA

Bom demais!!!

Ingredientes:

- 03 batatas médias, aproximadamente 500 gr

- Aproximadamente 150 gr de farinha de trigo

- 01 colher de sopa de óleo.

- Molho de sua preferência.

Preparação:

Descasque as batatas, corte em pedaços grandes e cozinhe com água que as cubra em panela tampada.

*Enquanto isso põe uma panela de água, sal e um pouco de óleo pra ferver que servirá pra cozinhar o nhoque. 

Com as batatas ainda quentes, amasse-as com o óleo e misture farinha de trigo até dar o ponto, mas ficar uma massa bem leve. Não põe sal.

Passe na nhoqueira ou faça manualmente:

Numa superfície enfarinhada, pegue um pouco da massa e faça um rolinho com 2 cm de espessura e corte-o em pedacinhos de 2 cm. 

Coloque os pedacinhos aos poucos para ferver e quando subir na água, retire e põe pra escorrer.

Tempere com molho de sua preferência.

Por Rafael... e Adriana de ajudante...