PAVÊ DE CHOCOLATE COM MORANGO

Aff! Bom demais!

Ingredientes:

- 400g de biscoitos de maisena (aquele pacotão que vem três embalagens)

* Tem muitas marcas que não contém leite, costuma-se ter ácido lático, mas apesar do nome, ele é obtido do açúcar da cana. Neste site tem mais informações:

http://www.semlactose.com/index.php/2008/09/30/acido-latico-e-lactose-o-que-eles-tem-em-comum/

Para o creme:

- 1 e 1/2 litros de leite de soja (ou outro leite vegetal de sua preferência)

- 5 colheres de sopa cheias de amido de milho

- 5 colheres de açúcar (usei cristal)

- 12 colheres de sopa cheias de chocolate em pó (tem muitas marcas sem leite)

Para o doce de morango:

- 1 caixinha de 250g de morangos

- 1/2 xícara de chá de açúcar (usei cristal)

Para a cobertura:

- 80g de chocolate granulado ou a cobertura de sua preferência

Preparação:

Pique os morangos em pedaços pequenos.

Reserve alguns para decoração.

Coloque numa panela com o açúcar e ferva por cinco minutos.
Reserve.

Creme:

Coloque todos os ingredientes numa panela, dissolva a maisena e o chocolate e depois ligue o fogo.

Mexa sempre até engrossar, senão gruda. Deixe fervendo por cinco minutos. Desligue e deixe esfriar com panela tampada pra não ressecar a superfície.

Depois de frio, fica mais consistente.

Montagem:

Espalhe um dos pacotes de biscoito num recipiente.

Coloque 1/3 do creme por cima e todo o doce de morango.

Intercale mais duas vezes com o biscoito e o creme.

Cubra com o chocolate granulado e o morango reservado.

Prontinho! Delicia!

Por Adriana...

PAVÊ DE PÊSSEGO

Que tal um doce? Bem geladinho? Huuummm...

Ingredientes:

- 1 lata de pêssegos em calda
- 1 pacote de biscoitos de maisena (30 biscoitos)

* A maioria dos biscoitos de maisena não contém leite, costuma-se ter ácido lático, mas apesar do nome, ele é obtido do açúcar da cana. Neste site tem mais informações:
http://www.semlactose.com/index.php/2008/09/30/acido-latico-e-lactose-o-que-eles-tem-em-comum/
Creme:
- 200 ml de leite de coco
- 400 ml de água
- 4 colheres de sopa de extrato de soja (leite de soja)
- 200 g de creme de soja
- 6 colheres de sopa de açúcar
- 4 colheres de amido de milho (maisena)

Este é o creme de soja industrializado, se você não conhece.

E esta é a receita do caseiro, ainda não tem postado no blog, e tudo que é caseiro é melhor, pois estamos vendo os reais ingredientes e não estamos ajudando e concordando com indústrias que lucram com o sofrimento dos animais...

- Leite de soja até cobrir as lâminas do liquidificador
- Essência de baunilha à gosto- Açúcar à gosto e uma pitadinha de sal
- Óleo de soja até engrossarColoque o leite no liquidificador, ligue e vá acrescentando o óleo de soja pelo buraco da tampa até endurecer e não girar mais o creme.

Coloque numa vasilha e acrescente a baunilha, o açúcar e sal.

Preparação:

Bata os ingredientes do creme no liquidificador e leve ao fogo, mexendo sempre pra não grudar.





Depois que começar ferver, deixe mais uns 10 minutos pra tirar o gosto do amido.

Deixe esfriar com panela tampada, senão forma uma crosta.

Este creme fica muito saboroso e pode ser usado pra rechear bolo também.

Enquanto isso pique os pêssegos.

Depois do creme frio, faça a montagem:

Faça uma camada do biscoito molhado com a calda do pêssego.




Uma camada do creme por cima.



Uma de pêssegos.



Repetindo as operações e terminar com pêssego.




Sirva gelado.

Por Adriana...

PAVÊ DE CHOCOLATE E MORANGO

Simples e delicioso!

Ingredientes:

- 2 caixinhas de morangos picados
- 2 pacotes de biscoitos de maisena

Para o creme:
- 800 ml de água
- 200 ml de leite de coco
- 8 colheres de sopa de extrato de soja (leite de soja)- 4 colheres de amido de milho
- 4 colheres de chocolate em pó
- 4 colheres de açúcar
Preparação:

Faça um creme juntando todos os ingredientes ainda frio. Leve ao fogo e cuide pra não grudar na panela.
Depois que endurecer mexa por uns 5 minutos pra tirar o gosto da maisena.
Deixe esfriando tampado.



Enquanto isso pique os morangos.



Monte o pavê em uma vasilha grande ou individual:

Comece com uma camada de biscoitos, depois uma com o creme, por fim, os morangos. Repita as operações até acabar os ingredientes.

Sirva gelado.




Por Adriana...