Que tal um doce? Bem geladinho? Huuummm...
Ingredientes:
- 1 lata de pêssegos em calda
- 1 pacote de biscoitos de maisena (30 biscoitos)
* A maioria dos biscoitos de maisena não contém leite, costuma-se ter ácido lático, mas apesar do nome, ele é obtido do açúcar da cana. Neste site tem mais informações:
http://www.semlactose.com/index.php/2008/09/30/acido-latico-e-lactose-o-que-eles-tem-em-comum/
Creme:
- 200 ml de leite de coco
- 400 ml de água
- 4 colheres de sopa de extrato de soja (leite de soja)
- 200 g de creme de soja
- 6 colheres de sopa de açúcar
- 4 colheres de amido de milho (maisena)
Este é o creme de soja industrializado, se você não conhece.
E esta é a receita do caseiro, ainda não tem postado no blog, e tudo que é caseiro é melhor, pois estamos vendo os reais ingredientes e não estamos ajudando e concordando com indústrias que lucram com o sofrimento dos animais...
- Leite de soja até cobrir as lâminas do liquidificador
- Essência de baunilha à gosto- Açúcar à gosto e uma pitadinha de sal
- Óleo de soja até engrossarColoque o leite no liquidificador, ligue e vá acrescentando o óleo de soja pelo buraco da tampa até endurecer e não girar mais o creme.
Coloque numa vasilha e acrescente a baunilha, o açúcar e sal.
Preparação:
Bata os ingredientes do creme no liquidificador e leve ao fogo, mexendo sempre pra não grudar.
Depois que começar ferver, deixe mais uns 10 minutos pra tirar o gosto do amido.
Deixe esfriar com panela tampada, senão forma uma crosta.
Este creme fica muito saboroso e pode ser usado pra rechear bolo também.
Enquanto isso pique os pêssegos.
Depois do creme frio, faça a montagem:
Faça uma camada do biscoito molhado com a calda do pêssego.
Uma camada do creme por cima.
Uma de pêssegos.
Repetindo as operações e terminar com pêssego.
Sirva gelado.
Por Adriana...
