PAVÊ DE CHOCOLATE COM MORANGO

Aff! Bom demais!

Ingredientes:

- 400g de biscoitos de maisena (aquele pacotão que vem três embalagens)

* Tem muitas marcas que não contém leite, costuma-se ter ácido lático, mas apesar do nome, ele é obtido do açúcar da cana. Neste site tem mais informações:

http://www.semlactose.com/index.php/2008/09/30/acido-latico-e-lactose-o-que-eles-tem-em-comum/

Para o creme:

- 1 e 1/2 litros de leite de soja (ou outro leite vegetal de sua preferência)

- 5 colheres de sopa cheias de amido de milho

- 5 colheres de açúcar (usei cristal)

- 12 colheres de sopa cheias de chocolate em pó (tem muitas marcas sem leite)

Para o doce de morango:

- 1 caixinha de 250g de morangos

- 1/2 xícara de chá de açúcar (usei cristal)

Para a cobertura:

- 80g de chocolate granulado ou a cobertura de sua preferência

Preparação:

Pique os morangos em pedaços pequenos.

Reserve alguns para decoração.

Coloque numa panela com o açúcar e ferva por cinco minutos.
Reserve.

Creme:

Coloque todos os ingredientes numa panela, dissolva a maisena e o chocolate e depois ligue o fogo.

Mexa sempre até engrossar, senão gruda. Deixe fervendo por cinco minutos. Desligue e deixe esfriar com panela tampada pra não ressecar a superfície.

Depois de frio, fica mais consistente.

Montagem:

Espalhe um dos pacotes de biscoito num recipiente.

Coloque 1/3 do creme por cima e todo o doce de morango.

Intercale mais duas vezes com o biscoito e o creme.

Cubra com o chocolate granulado e o morango reservado.

Prontinho! Delicia!

Por Adriana...