RECEITAS VEGANAS (Sem Ingredientes de Origem Animal)

Olá queridos!

Muitas pessoas desconhecem que veganos comem muuuuito bem e que essa alimentação contém todos os nutrientes necessários para nosso organismo. Então postamos as receitas que fazemos aqui em casa...

E passo-a-passo pra ficar mais fácil pros iniciantes na cozinha...

Substitua os ingredientes de acordo com sua preferência.

Muito obrigada pela sua visita!

Adriana e Rafael


São José do Rio Preto - SP

12 de jun de 2011

REFOGADO DE LEGUMES


Ingredientes em quantidade a gosto:

- Cenouras
- Vagens
- Brócolis
- Pimentão vermelho
- Azeite
- Sal
- Ervas finas

Preparação:

Raspe a casca da cenoura, lave e corte em tiras finas de comprido.
Lave a vagem e corte ao meio.
Lave o pimentão, retire o cabo e as sementes e corte em tiras finas de comprido.
Retire os buquês do brócolis e lave.

Cozinhe a cenoura, a vagem e o brócolis em banho-maria, deixando o brócolis por cima.
Não deixe cozinhar muito.

Assim que estiver cozido, coloque embaixo da agua da torneira (fria) pra realçar a cor. Escorra.



Numa panela, aqueça o azeite e coloque os pimentões, polvilhe sal e deixe refogar uns cinco minutos, mexendo sempre.
Acrescente os outros legumes.
Polvilhe mais sal e ervas finas.
Mexa por uns cinco minutos e está pronto.

Delícia!






Por Karuna...




9 comentários:

  1. veganolha que coisa mas linda.

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  2. quais são as ervas finas???

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  3. Olá Marco!
    Ervas finas é um título. É uma mistura de ervas que vem num saquinho e fica sempre junto com os outros temperos no supermercado.
    Costuma ter manjericão, alecrim, orégano, tomilho e sálvia.
    Abraço

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  4. posso acrescentar abobrinha?

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    Respostas
    1. oi tudo bem? hehe, a partir do momento que vc abriu essa receita ela te pertence....kkkk...sim vc pode fazer com abobrinhas, basta lembrar q o tempo de cozimento dela eh menor, e ntao sugiro deixar a soja cosinhar bem, e no final acrescentar a abobrinha...tbm costumo fazer a pts com abobrinha, so q uso a miuda no lugar....abraços

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