TORTA DE CENOURA E REPOLHO

Olá amigos!

Estou viajando e fazendo receitinhas que já tem no blog, por isso há um tempo não posto nada...

Hoje fiz uma torta bem simples e gostosa, em que os ingredientes do recheio podem ser substituídos pelos que você tem na geladeira.

Ingredientes:

Massa:

- 1 xícara de chá de leite de soja
- 1 xícara de chá de água
- 1 xícara de chá, menos um dedo de óleo
- 3 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó químico (aquele pra bolo)
- sal a gosto

Recheio:

- 2 cenouras grandes raladas de comprido
- 1/4 de repolho pequeno cortado em tiras grandes
- 1/4 de xícara de chá de água
Temperos:

• 3 colheres de sopa de azeite


• 1 xícara de chá de alho poró picado


• 1 pitada de manjericão


• 1 pitada de cominho


• 1 pitada de orégano


• 1 pitada de pimenta-do-reino branca


• 1/2 xícara de chá de salsa picada


• sal a gosto

Modo de fazer:

Comece pelo recheio:

Frite os temperos (menos a salsa e o sal) no azeite e acrescente a cenoura, o repolho, a água e o sal.

Refogue mexendo sempre até ficar bem sequinho. Acrescente a salsa, mexa e desligue o fogo.

Reserve.



Massa:

Bata o leite de soja, a água, a farinha, o óleo e o sal no liquidificador.
Acrescente o fermento em pó e mexa com a colher.

Montagem:

Unte uma forma com óleo e enfarinhe-a.

Coloque metade da massa.


Coloque o recheio.

O restante da massa.

Leve a assar em temperatura média uns 40 minutos.

Espete um palito, se sair sequinho, está pronta.

Por Adriana...