LASANHA COM CREME DE COUVE-FLOR

Outra invenção maluca... que deu certo! Não se preocupe, rs, ficou uma delícia...

Ingredientes:

Massa:
- 01 Rolo de massa para pastel de 500 gramas

*Se você preferir massa caseira, misture farinha de trigo ou semolina com água até dar ponto de abrir a massa e não grudar. Não precisa colocar sal.

Creme:
- 300 gramas de couve-flor
- 150 gramas de tofu
- 1/2 xícara de azeite
- 1 xícara de polvilho azedo
- 1 xícara de farinha de trigo
- 2 xícaras de água
- Temperos: Orégano, sal e uma colher de sopa de limão

Molho:
- De tomate com proteína de soja miúda com bastante líquido e suficiente pra cinco camadas.

Preparação:

Cozinhe o couve-flor. (pode deixar frio ou quente)
Faça o creme batendo todos os ingredientes no liquidificador.







Monte a lasanha começando com uma camada generosa de molho de tomate, a massa de pastel, outra camada generosa de molho de tomate e outra do creme, que é melhor colocar de colher e depois esparramar.











Repita as operações até terminar a massa, deixando ficar o creme por cima.

Leve a assar com papel alumínio até cozinhar a massa, retirando uns dez minutos antes de ficar pronta. Este creme não derrete, mas é muito bom.

Por Adriana...