TORTA DE AÇAÍ

Que delícia! E bem nutritiva!

 

Ingredientes da massa:

 

- 200g de tâmaras passas (pode substituir por ameixa) 

- 100g de amêndoas s/casca

- 100g de aveia em flocos (ou quinua)

 

Ingredientes da cobertura:

 

- Aproximadamente 700ml de creme de açaí 

- 2 bananas

 

Prepraração:

 

Colocar a aveia em água suficiente para cobrí-la e deixar por meia hora no mínimo.

 

Peneire e reserve.

 

 

 

Separe a amêndoa e a tâmara.





Bata-as no liquidificador, desligando-o e mexendo a massa com uma colher se necessário.

Coloque numa vasilha.

Acrescente a aveia hidratada e misture.

 

Coloque a massa em forminhas pequenas ou numa forma grande com fundo removível, deixando uma cavidade ao centro com borda de 1cm aproximadamente e leve para congelar.

Não precisa untar.

* Em forminhas de 8cm de diâmetro, renderam 12 unidades.

Desforme, preencha com açaí e devolva-as pro congelador.

Sirva com rodelas de banana...

*Também pode deixar a massa congelada em sacos ou vasilha hermética e colocar o açaí ou sorvete na hora de servir.

Por Rafael...

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Fizemos outras experiências que ficaram muito boas também:

A massa é a mesma acima e após preencher as forminhas, leva-se ao forno em temperatura média até dourar.





Enquanto isso faz-se um manjar de açaí:

Ingredientes:

- 300g de creme de açaí
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 3 colheres de sopa de açúcar cristal
- 80ml de água

Preparação:

Separe os ingredientes.




Dilua o amido de milho na água.





Coloque o açaí numa panela, junte o amido, o açúcar e misture.





Ligue o fogo e vá mexendo até engrossar.

Deixe ferver em fogo baixo por cinco minutos pra tirar o gosto de amido.





Desforme a massa, recheie com o manjar de açaí e leve para gelar ou congelar.

Sirva com fatias de banana. Delícia!




Por Rafael...

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Essa é bem simples e bem gostosa também.





Fiz apenas uma torta pra testar e usei meia banana amassada, acrescentei um pouco de granola e fiz uma pasta.









Preenchi a forminha deixando uma cavidade no centro, com borda de 1cm aproximadamente e levei pra congelar.

Desformei e recheei com o açaí decorando com fatias de banana pra servir. Huuummmmm....

* É melhor dar uma triturada na granola, pois a aveia em flocos grandes ficou ruim de mastigar, grudou nos dentes.




Por Adriana...