RECEITAS VEGANAS (Sem Ingredientes de Origem Animal)

Olá queridos!

Muitas pessoas desconhecem que veganos comem muuuuito bem e que essa alimentação contém todos os nutrientes necessários para nosso organismo. Então postamos as receitas que fazemos aqui em casa...

E passo-a-passo pra ficar mais fácil pros iniciantes na cozinha...

Substitua os ingredientes de acordo com sua preferência.

Muito obrigada pela sua visita!

Adriana e Rafael


São José do Rio Preto - SP

17 de dez de 2010

MANDIOCA COM LEITE DE COCO


Deliciosa e rápida de fazer.


Ingredientes:

- 1 quilo de mandioca
- 1 vidro pequeno de leite de coco (200ml)
- 1 xícara de alho poró picado
- 1/2 xícara de coentro fresco picado
- 1 pitada de pimenta calabresa
- 4 colheres de sopa de azeite de dendê
- 1 xícara ou mais de azeitonas picadas
- Sal à gosto

Preparação:

Cozinhe a mandioca em pedaços grandes com sal.
Escorra e pique em pedaços pequenos.


Frite o alho poró no azeite de dendê.


Em fogo médio, acrescente a mandioca, o leite de coco, a azeitona, a pimenta, mais sal e deixe cozinhar por uns cinco minutos.


Acrescente o coentro, mexa e desligue o fogo.



Por Rafael...

3 comentários:

  1. Maravilhoso! Receita para Ekadasi.

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  2. humm, parece delicioso, vou ja pra cozinha.

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  3. Parece delioso... Vou preparar.

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