ESTROGONOFE

Ingredientes:

- Proteína de soja graúda. Esta é da clara.

- Creme de soja  

- Catchup

- Champion

 -Temperos em quantidade à gosto: Alho poró picado, limão, pimenta-do-reino branca ou calabresa, salsa, manjericão, coentro, orégano, óleo ou azeite, shoyu.

Preparação:

- Hidrate a soja, em água fria ou quente, até que fique bem macia. 

- Escorra, corte cada grânulo em três, acrescente os temperos, mexa bem e deixe agir por meia hora pelo menos.

- Coloque mais um pouco de óleo na panela, refogue a soja temperada até dourar, acrescente um pouco de água e torne a refogar até acabar a água. 

- Acrescente mais água, o creme de soja, que pode ser comprado pronto (ou feito na hora, batendo o leite de soja com um pouco de óleo no liquidificador até engrossar), catchup, champion, e deixe ferver por uns 15 minutos.

Sirva com arroz e batata palha.

                           Este é creme de soja encontrado na maioria dos supermercados.

Por Adriana...