Esse jeitinho de cortar vem desde minha vó e faz a diferença!
Não me pergunte porquê, mas o sabor fica muito melhor que a abobrinha ralada ou cortada em fatias.
É a abobrinha batidinha.
E aqui no interior de São Paulo, São José do Rio Preto, o costume é abobrinha Paulista, essa verdinha de pescoço.
É só bater a faca aleatoriamente fazendo quadradinhos e cortando.
Aqueça o óleo, frite o alho poró e coloque a abobrinha, sal, pimenta-do-reino e deixe refogar em fogo baixo e panela tampada até ficar bem cozida.
Não coloque água.
Mexa sempre.
Se preferir acrescente salsa fresca no final da preparação.
Boa demais!
Por Adriana
É só bater a faca aleatoriamente fazendo quadradinhos e cortando.
Aqueça o óleo, frite o alho poró e coloque a abobrinha, sal, pimenta-do-reino e deixe refogar em fogo baixo e panela tampada até ficar bem cozida.
Não coloque água.
Mexa sempre.
Se preferir acrescente salsa fresca no final da preparação.
Boa demais!
Por Adriana
