RECEITAS VEGANAS (sem ingredientes de origem animal)

Olá queridos!

Muitas pessoas desconhecem que veganos comem muuuuito bem e que essa alimentação contém todos os nutrientes necessários para nosso organismo. Então postamos as receitas que fazemos aqui em casa...

E passo-a-passo pra ficar mais fácil pros iniciantes na cozinha...

Substitua os ingredientes de acordo com sua preferência.

Muito obrigada pela sua visita!

Adriana e Rafael

São José do Rio Preto - SP

4 de mai de 2014

ROLINHOS DE PÃO DE FORMA




Receitinha bem fácil! Deliciosa!

Ingredientes:

- 1 pacote de pão de forma
- 1 xícara de chá de grão-de-bico cru (1 e 1/2 de cozido)
- 3 colheres de sopa de gersal
- 1 colher de sopa de orégano
- 1 colher de sopa de pimenta rosa
- Água em quantidade a gosto
- 1 maço de rúcula
- 300g de tomate seco

Preparação:

Deixe o grão-de-bico de molho por duas horas e cozinhe em panela de pressão por dez minutos, começando contar após pegar pressão.

Se estiver com pressa, pode cozinhar sem ter deixado de molho, por trinta minutos.

Escorra e bata no liquidificador ou semelhante (pode ser ainda quente), juntamente com o gersal, a pimenta e o orégano, acrescentando água conforme necessário, cuidando pra não ficar muito mole. 

Acrescente sal se necessário.







Usei esse pão dez grãos da Wickbold que é vegano.




Passe a mão umedecida em cada fatia e amasse-a com o rolo. Eu amassei sem passar água, mas voltava a crescer, e umedecido deu certo, rs.




Passe uma quantidade generosa da pasta na fatia e acrescente rúcula picada (ou não) e tomate seco picado.




Enrole e está pronto!

Use sua imaginação pra criar uma variedade de recheios! Uma dica:

- Patê de tofu com azeitona, limão e temperos  /  e pepino cortado bem fininho e temperado...

Por Adriana...


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