RECEITAS VEGANAS (sem ingredientes de origem animal)

Olá queridos!

Muitas pessoas desconhecem que veganos comem muuuuito bem e que essa alimentação contém todos os nutrientes necessários para nosso organismo. Então postamos as receitas que fazemos aqui em casa...

E passo-a-passo pra ficar mais fácil pros iniciantes na cozinha...

Substitua os ingredientes de acordo com sua preferência.

Muito obrigada pela sua visita!

Adriana e Rafael

São José do Rio Preto - SP

15 de jun de 2011

MACARRÃO COM MAIONESE



Ingredientes:

- 250g de macarrão parafuso (meio pacote)
- 1/2 xicara de chá de tofu esfarelado
- 1 xícara de chá de ervilha congelada (pode ser de conserva)
- 1 cenoura tamanho médio
- 3 colheres de sopa cheias de maionese
- 5 colheres de sopa de azeite ou óleo de sua preferência
Temperos:

  • 1 colher de café rasa de pimenta calabresa
  • 1 colher de café cheia de orégano
  • 1/2 colher de café de cominho em pó
  • Sal a gosto
Preparação:

Retire a casca da cenoura e rale na parte grossa do ralador.
Esfarele o tofu e separe a ervilha.


Coloque azeite numa panela e acrescente o orégano, a pimenta e o cominho.
Deixe esquentar até exalar o aroma ou por uns 30 segundos.



Acrescente a ervilha, a cenoura, o tofu e o sal e mexa.

Deixe refogar uns dez minutos, mexendo de vez em quando e desligue o fogo.



Coloque água pra ferver numa quantidade que cubra o macarrão e sobre um pouco.
Coloque um fio de óleo e sal na água.
Quando estiver fervendo, coloque o macarrão e mexa.
Cozinhe até ficar aldente (não amolecer muito).



Escorra, deixe na panela ou coloque no recipiente que será servido.



Acrescente o recheio e a maionese. (receita)


E misture.



Delícia!



Por Adriana...


3 comentários:

  1. Parabéns pelo blog. Vocês são tão cuidadosos em ensinar todas as receitas... Sem contar que a cara de tudo é muito boa!! Fico aguardando as novas postagens.

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  2. ja fiz macarrão que leva só a maionese e beterraba cozida.
    FICA maravilhoso, o macarrão fica rosinha...
    experimente fazer e coloque aqui no blog ^^

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  3. Huummm... tá bom Pri! Brigada pela dica!
    Beijão!

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