ARROZ COM MACARRÃO E CENOURA

Acabei de comer e fica simplesmente delicioso...

Ingredientes:

- 1/2 cenoura média
- 1 xícara de arroz de sua preferência
- 3 e 1/2 xícaras de chá de água
- Um punhado de macarrão cabelo de anjo ou Basilar fininho (que dê aproximadamente uma xícara de chá depois de quebrado)
- 3 colheres de sopa de óleo
- 1 colher de sopa de alho poró picado
- Sal à gosto

Preparação:

Rale a cenoura no sentido do comprimento.




Numa panela, aqueça o óleo, coloque o alho poró e o macarrão quebradinho pra fritar, até ficar marrom.



Acrescente o arroz sem lavar e frite mais um minuto.



Coloque 3 xícaras de água em temperatura ambiente, a cenoura e o sal e deixe em fogo médio e panela destampada até secar.






Mexa e coloque mais 1/2 xícara de água.

Tampe a panela e deixe em fogo baixo até secar.





Por Adriana...