TORTA INTEGRAL DE BANANA

Boa demais! E muito fácil!

Ingredientes:

- 9 bananas nanicas maduras (tamanho médio)
- 3/4 de xícara de chá de farinha de trigo integral
- 1/2 xícara de chá de açúcar mascavo
- 1 colher de sopa rasa de raspas de limão (pode ser substituído por canela em pó)
- 1 vidro de leite de coco (200 ml)

Preparação:

Corte as bananas ao meio de comprido.

*Se forem bem grossas, pode-se cortar em três partes.



Separe a farinha, o açúcar e a raspa de limão e misture.



Para raspar o limão, coloque um plástico no ralador, é bem mais prático.




Faça uma camada da mistura da farinha na forma refratária, sem untar.



Outra camada de bananas.



Outra de farinha e repita as operações até terminar os ingredientes.




Coloque o leite de coco por cima e leve para assar em fogo alto até dourar e secar o líquido.

* Não encha muito a forma, cria muito líquido e derrama, aconteceu comigo, hehe

* Fica suavemente doce. Se preferir coloque mais açúcar.




Huummmm...

Receita retirada do livro " Saúde com Sabor"
Por Adriana...