QUIBE

Fica delicioso...

Ingredientes:

- 500g de trigo para quibe
- 3 a 4 xícaras de chá (de 200ml) de farinha de trigo
- Suco de 1 limão grande
- 100ml de óleo ou azeite
- 1 xícara de chá de salsa fresca picada
- 1 xícara de chá de alho poró picado (ou cebola)
- 1 maço grande de hortelã picado
- 1 colher de chá cheia de pimenta-do-reino
- 40g de sal (1 colher de sopa cheia)

Preparação:

Deixe o trigo de molho em água que o cubra por uma hora.

Não coloque de molho em água quente, que o quibe fica mole, já aconteceu comigo.

Escorra o trigo na peneira e esprema pra tirar o máximo de água possível.
Coloque numa bacia grande e acrescente os outros ingredientes.




Sove.* A quantidade de farinha de trigo vai depender do trigo para quibe, pois alguns amolecem mais que outros. Coloque três xícaras e modele, se ficar mole, aumente a quantidade.
 


Modele e frite ou asse. Assado fica super saboroso e nenhum pouco ressecado. 
 

Fiz com 9cm de comprimento e renderam 52 unidades.



Se for congelar, separe as camadas com plástico.




Por Adriana...