PÃO DE AMENDOIM

Hum... muito bom esse pão!

Fizemos uma receita há um tempo, sem batatas, ficou duro, mas esta deu muito certo...

Ingredientes:

- 2 batatas médias
- 1 xícara de chá de amendoim cru
- 1 xícara de chá de polvilho azedo
- 2 xícaras de chá de polvilho doce
- 1/2 xícara de chá de óleo (usei de girassol)
- 1 colher de sopa de fermento químico (aquele pra bolo)
- 1 colher de sobremesa bem cheia de sal
- 3/4 de xícara de chá de água

Preparação:

Cozinhar as batatas e amassar.

Torrar o amendoim e bater no liquidificador.

* Pra torrar o amendoím tem duas maneiras:

- Colocar numa panela, levar ao fogo baixo e ir mexendo sem parar até a casca vermelha começar a trincar e ficar bem escura.
- Colocar na forma sem untar e levar ao forno em temperatura média até a casca vermelha começar a trincar e ficar bem escura.
Junte todos os ingredientes.


Amasse.


Faça as bolinhas, coloque em assadeira untada e leve para assar em temperatura alta.

Rendeu 20 bolinhas de 5 cm de diâmetro.



Levante o pãozinho e quando estiver dourado o fundo está pronto.




Por Rafael...