Nutritivo e gostoso, huuummmm
Ingredientes:
- 2 e 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo branca
- 2 e 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo integral
- 1/2 xícara de chá de gergelim (opcional)
- 1 colher de sopa cheia de sal
- 1 sachê de fermento biológico seco
- 1/2 xícara de chá de óleo de sua preferência
- Água morna até dar o ponto
Preparação:
Coloque os ingredientes secos numa vasilha e misture.
Este é o fermento que usamos, tem várias marcas no mercado.
Coloque o óleo por cima e reserve.
Esquente aproximadamente 1 litro de água (sobra), na temperatura que você consiga colocar o dedo.
Vá acrescentando aos ingredientes e misturando até formar uma massa que grude um pouco nas mãos.
Esparrame um pouco de farinha de trigo branca ou integral numa superfície lisa, coloque a massa e vá acrescentando farinha aos poucos e sovando até não grudar mais nas mãos.
É importante que se sove no mínimo cinco minutos pra trabalhar o glúten, deixando a massa macia.
Faça pães pequenos ou grandes no formato que desejar.
Coloque em forma untada com óleo.
Acenda o forno e deixe alguns minutos até esquentar.
Desligue-o e coloque os pães para crescer por aproximadamente uma hora.
Quando estiverem bem crescidos, asse-os em temperatura média (220º) até dourar, por aproximadamente 40 minutos.
Retire-os da forma e coloque-os numa grade ou sobre um pano até esfriar (se sobrar!), para que eles não umedeçam por baixo.
