É uma receita muito simples, dizem que precisa pôr de molho em cal, bicarbonato de sódio, mas não precisa não...
Tanto faz em pedaços ou ralado, o mamão não desmancha e fica bom demais!!!
Preparação:
- Descasque os mamões, retire as sementes e vá tirando lascas ou rale.
- Pese o mamão e use 1/3 de açúcar cristal ou demerara.
- Acrescente cravo à gosto.
- Deixar cozinhar em fogo baixo e não coloque água, vai juntar líquido suficiente.
- Deixe com "meia tampa" e mexa sempre pra absorver o açúcar.
- Deixe até ficar uma calda grossa.
Por Adriana...
