QUIBEBE

Huuummm... bom demais! 

Ingredientes:

- 1kg de abóbora de sua preferência, costuma-se usar os tipos de cor alaranjada .

- 2 grãos grandes de alho amassado ou picadinho.

- 1/2 cebola picadinha.

- 1/2 colher de café de pimenta calabresa.

- 1/2 colher de café de pimenta do reino branca.

- 1 colher de café de cúrcuma.

- Sal a gosto.

- Coentro a gosto.

- 2 colheres de sopa de óleo de sua preferência.

Preparação:

Descasque a abóbora, retire as sementes e pique em pedaços tamanho médio.

Prepare os temperos e reserve.

 Numa panela, aqueça o óleo e quase doure o alho.
Acrescente a cebola, as pimentas, a cúrcuma  e refogue por uns 3 minutos.

Junte a abóbora, coloque sal, misture e deixe em fogo médio mexendo sempre.
Logo começa soltar água, é importante  mexer sempre pra não grudar no fundo e cozinhar bem.
Não precisa tampar.
Continue assim até a abóbora desmanchar e ficar com pouco caldo.

 Usamos esta quantidade de coentro.

Coloque o coentro picado grande, mexa e desligue.

Por Rafael...