PÃO DOCE RECHEADO

Huuumm... deu uma vontade comer um pão doce agora à tarde, como só tenho costume de fazer pão de sal, não tinha certeza que ia dar certo... mas deu e ficou bem gostoso...
Vamos à receita!

Ingredientes:

- 500 gr de farinha de trigo
- 5 colheres de sopa de açúcar
- 1/2 colher de café de sal
- 1 sachês de fermento biológico seco (pois no pão doce vai o dobro)
- Óleo
- Água morna até o dedo aguentar dentro

Pro recheio:

- Leite condensado (vide receita)
- Uvas passas
- Coco ralado

Preparação:

Numa vasilha, coloque todos os ingredientes da massa, deixando o óleo pro final.
Faça uma cova no meio e põe o óleo, não sei a quantidade, quando lembrei, já tinha colocado à olho, mas na dúvida, vai pouco óleo, melhor por a menos, do que a mais, que não vai interferir.
Misture e vá acrescentando a água morna bem devagar e sovando até dar o ponto.
Se grudar nas mãos, acrescente um pouco de farinha.

Este é o fermento que nós usamos, tem outras marcas.

Abra até ficar bem fino.





Esparrame o leite condensado, as uvas passas e o coco e enrole pelo lado mais comprido, senão fica muito grosso e não assa legal por dentro.







Coloque em assadeira untada. Acenda o forno e deixe por 5 minutos. Desligue e coloque o pão pra crescer.



Depois de crescido, acenda o forno e asse a 260 graus ou forno entre médio/alto até dourar. Aproximadamente 40 minutos.

Eu acabei esquecendo e passou um pouco, nem precisa dourar tanto assim, rs.

Rendimento: 1 pão bem grande


Por Adriana...