BOLO DE CHOCOLATE COM MORANGO

Pra aproveitar essa época de morango...

Que delícia!!!

Ingredientes:

Massa:

- 1 xícara de açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de chocolate em pó (muitas marcas não tem leite)
- 1 xícara de água
- 1 colher de fermento em pó
- 1 colher de óleo 

Recheio:

- 2 caixinhas de morango
- Aproximadamente 200 gramas de açúcar
- 200 gramas de chocolate meio amargo que não tenha leite

Preparação:

Massa:

Faça uma farofa com o açúcar e o óleo.
Acrescente a farinha de trigo e o chocolate e misture novamente.
Põe a água e torne a misturar.
Coloque o fermento e misture suavemente.
Leve a assar em forma untada e temperatura média. Eu asso a 240 graus por aproximadamente 40 minutos e não pré-aqueço o forno, mas se você já é acostumado (a) a fazer bolos, asse da sua maneira.






Enquanto isso, faça o recheio:

Reserve alguns morangos pra decoração.
Lave e pique o restante. (aproximadamente 700 gramas)
Leve à panela com 1/4 do peso de açúcar (180g).







Não coloque água. Deixe cozinhar por 15 minutos.



Fica assim:




Depois do bolo assado e frio, corte ao meio.







Espalhe o doce de morangos.





Cubra com a outra parte do bolo e espalhe o doce de morangos novamente.





Derreta o chocolate em banho-maria.

* Nas lojas especializadas para sorveterias e panificadoras, tem barras de 1 quilo de chocolate de boa qualidade  a um preço ótimo.





Espalhe por cima do doce de morangos e enfeite como preferir...




* Pode-se cortar o bolo em pedaços e rechear individualmente.
E também colocá-lo numa base e passar o chocolate em toda a volta...

Por Adriana...