SOPA DE ABÓBORA

Nesta sopa vão poucos temperos e fica saborosíssima!

Ingredientes:

- Qualquer espécie de abóbora, desde que seja madura.

- Óleo ou azeite
Temperos em quantidade à gosto: 

- Alho poró, pimenta-do-reino ou calabresa, sal e folhas de manjericão.

Preparação:

- Lave a abóbora, pique em pedaços, com casca.
- Cozinhe com pouca água, em panela tampada ou no vapor até ficar bem macia.
- Bata no liquidificador com a água e reserve.

- Aqueça um fio de óleo e coloque o alho poró picado e refogue até começar a dourar.

- Acrescente a abóbora batida, mais água se precisar, o sal e a pimenta e cozinhe por 10 minutos em fogo baixo e panela tampada.

- Acrescente folhas de manjericão, mexa e desligue o fogo.

Fica maravilhosa!

Por Rafael...