ESPAGUETE COM TOFU

Ingredientes:

- Macarrão espaguete cozido al dente com sal
- Tofu em pedaços fritos
- Tofu esfarelado e temperado com limão, mostarda, sal e um pouquinho de azeite
- Ervilha cozida (aquelas congeladas de saquinho)
- Azeitonas

- Óleo ou azeite
- Temperos:
Folhas de manjericão, salsa, alho poró picado, pimenta, cominho e sal

Preparação:

- Coloque um fio de óleo na panela, aqueça e refogue o alho poró até começar dourar.

- Acrescente uma pitada de cominho, mexa e coloque o tofu esfarelado temperado.

- Coloque a ervilha, azeitona, sal e pimenta e refogue por 5 minutos.

- Adicione o macarrão.

- Adicione também os pedaços de tofu frito e o manjericão.

- Misture e prontinho!


Por Rafael...