ESTROGONOFE

Ingredientes:

- Proteína de soja graúda. Esta é da clara. (vide dicas e informações)

- Creme de soja  

- Catchup

- Champion

 -Temperos: Alho poró picadinho, limão, pimenta-do-reino branca ou calabresa, sal, salsa, manjericão, coentro, orégano, óleo ou azeite. Shoyo.

Preparação:

Hidrate a soja, em água fria ou quente, até que fique bem macia. Escorra, corte cada grânulo em três, acrescente os temperos, mexa bem e deixe agir por meia hora pelo menos.

Refogue, acrescente um pouco de água e torne a refogar até acabar a água. Acrescente mais água, o creme de soja, que pode ser comprado pronto ou feito na hora, batendo o leite de soja com um pouco de óleo no liquidificador até engrossar, catchup, champion, e deixe ferver por uns 15 minutos.

Sirva com arroz e batata palha.

                           Este é creme de soja encontrado na maioria dos supermercados.

Por Adriana...