MAIONESE

Ingredientes:

- 150ml de leite vegetal, que pode ser de soja, aveia, amêndoas, arroz, etc.
* Se você fizer o leite, deixe-o forte, pois se ficar fraco não dá o ponto. O leite de soja de caixinha é uma referência de consistência.

- Óleo de girassol ou outro de sua preferência, em quantidade que baste para dar consistência

- Sal, orégano, limão ou vinagre.

Preparação:

Põe o leite no copo do liquidificador.

Ligue e pelo buraco da tampa vá acrescentando óleo (não precisa ser devagar) até dar uma leve engrossada, pois o que vai endurecê-la é o limão ou vinagre (veja a seguir). 

Desta forma não é necessário tanto óleo. 

*Se quiser que endureça já no liquidificador é só continuar colocando óleo, mas não recomendo.

Transfira para outra vasilha e acrescente limão ou vinagre aos poucos e vá mexendo até obter consistência.
Acrescente sal e orégano (ou outra erva) e misture.

Com catchup e mostarda também fica bom demais...

Por Adriana...