CACHORRO QUENTE

Essa receitinha é bem simples, aliás todo mundo sabe fazer cachorro quente, mas é só pra lembrar que vegano também come!

Com qualquer pão ele fica ótimo!

Aqui vai uma receita caseira:

Ingredientes massa:

- 500g de farinha de trigo branca, integral ou meio a meio

- Mais um pouco de farinha para dar o ponto na massa
- 1/4 de xícara de chá de óleo
- sal à gosto
- 1/2 sachê de fermento biológico seco
- Água morna até dar o ponto (A temperatura é até que consiga colocar o dedo dentro)
- Ervas de sua preferência (opcional)

Preparação:

Numa vasilha coloque os ingredientes secos e misture.

Coloque o óleo e vá acrescentando a água morna e mexendo para aderir toda farinha, deixando-a toda úmida, de forma que vá grudar nas mãos.

* Mas cuide para não melecar, se não depois terá que acrescentar muita farinha pra dar o ponto ok.

* Já fiz colocando menos água, pra já dar o ponto sem grudar nas mãos, mas a massa não fica macia.

Este é o fermento que usamos. Tem outras marcas.

Coloque numa superfície lisa e comece sovar, acrescentando farinha aos poucos até parar de grudar nas mãos.

Sove por uns cinco minutos para trabalhar o glúten e dar maciez.

Modele do formato de sua preferência e coloque em assadeira untada com óleo.

Coloque bem juntinhos, senão espalha quando a massa crescer.



Se o clima estiver frio, acenda o forno e deixe por uns 5 minutos, desligue e coloque os pães para crescer.



Depois de crescidos, que demora uma hora em média, acenda o forno novamente em temperatura média 0u 210 graus e asse-os até dourar.



Faça um molho de tomate de sua preferência com salsichas vegetarianas, usamos da Superbom.




Agora é só montar com muuuito catchup, mostarda, maionese e batata palha.




Por Karuna e Gokula...