BOLO DE CHOCOLATE COM MORANGO

Pra aproveitar essa época de morango...

Que delícia!!!

Ingredientes:

Massa:

- 1 xícara de açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de chocolate em pó (muitas marcas não tem leite)
- 1 xícara de água
- 1 colher de fermento em pó (químico)
- 1 colher de sopa de óleo 

Recheio:

- 2 caixinhas de morango
- Aproximadamente 200 gramas de açúcar
- 200 gramas de chocolate meio amargo que não tenha leite

Preparação:

Massa:

- Faça uma farofa com o açúcar e o óleo.
- Acrescente a farinha de trigo e o chocolate e misture novamente.
- Põe a água e torne a misturar.
- Coloque o fermento e misture suavemente.
- Leve a assar em forma untada e temperatura média.

 *Eu asso a 240 graus por aproximadamente 40 minutos e não pré-aqueço o forno






Enquanto isso, faça o recheio:

Reserve alguns morangos pra decoração.
Lave e pique o restante. (aproximadamente 700 gramas)
Leve à panela com 1/4 do peso de açúcar (180g).




Não coloque água. Deixe cozinhar por 15 minutos.



Fica assim:




Depois do bolo assado e frio, corte ao meio.







Espalhe o doce de morangos.





Cubra com a outra parte do bolo e espalhe o doce de morangos novamente.





Derreta o chocolate em banho-maria.

* Nas lojas especializadas para sorveterias e panificadoras, tem barras de 1 quilo de chocolate de boa qualidade  a um preço ótimo.





Espalhe por cima do doce de morangos e enfeite como preferir...



Se preferir, coloque-o numa base e passe o chocolate em toda a volta.

Por Adriana...