COMO ABRIR VIDRO DE CONSERVAS SEM FURAR A TAMPA

Nem acredito que demorei tanto tempo pra aprender isso! hahaha!

É só colocar uma faca dentro da lateral da tampa e pressionar pra fora! Simples assim!

Aqui em casa utilizamos pra colocar temperos, agora adeus vidros com tampa furada! rs

Valeu Cheyla!

TORTINHA DE PALMITO

Aiai! É de comer até não aguentar mais! rs

Que delícia!

Ingredientes (as xícaras são de 200ml):

Recheio:

- 300g de palmito picado

- 2 xícaras de chá de água

- 1/2 xícara de chá de molho de tomate pronto (ou de sua preferência)

- 1/2 xícara de chá de azeitonas picadas

- 4 colheres de sopa de farinha de trigo

- 2 colheres de sopa de óleo ou azeite

- Salsa, manjericão, orégano, curry, pimenta-do-reino branca e sal a gosto

Massa:

- 2 xícaras de farinha de trigo branca ou meio a meio com integral
- Aproximadamente mais 1 xícara de farinha de trigo para sovar a massa
- 1 batata grande cozida e amassada ainda quente (ou uma xícara)
- 1/2 xícara de água temperatura ambiente
- 1/4 de xícara de óleo

- 1 colher de sobremesa de manjericão (opcional)
- sal a gosto
- 1 pitada de açúcar
- 1/2 colher de sopa de fermento biológico seco

Preparação:

Recheio:

Primeiro de tudo estou feliz da vida porque aprendi abrir vidro de palmito sem furar a tampa!!!! Graças a querida Cheyla!

É só colocar a faca dentro da lateral e pressionar pra fora! Agora posso utilizá-los pra colocar tempero e não aparecer aquele furinho indesejável! Os meus estão quase todos com furinho, o dó!

Coloque a farinha de trigo numa vasilha e vá acrescentando a água aos poucos para não empelotar e vá misturando até ficar homogêneo. Coloque numa panela.

Acrescente os outros ingredientes, ligue o fogo e mexa sempre até engrossar.

Tampe e deixe no fogo baixo por 5 minutos, mexendo as vezes.

Reserve.

Massa:

Cozinhe e amasse a batata. Reserve.

Numa vasilha, põe as 2 xícaras de farinha, o fermento, o sal, o açúçar e o manjericão.
Mexa.

Este é o fermento que nós usamos, tem outras marcas.

Junte a batata quente e misture.



Coloque o óleo e a água e mexa.




Coloque na pia e vá acrescentando farinha até desgrudar das mãos.

Sove por uns três minutos. 

Não precisa esperar crescer.

Pincele as forminhas com óleo e polvilhe farinha.

* Forminhas de 6cm de diâmetro.

                                                              Tá aí meu maridinho! Amo!

Preencha a forminha com massa, numa espessura de uns 3mm, deixando uma borda pra que depois a tampa fixe.

Coloque uma colher de sopa de recheio.

Faça a tampa, abrindo a massa com uns 2mm de espessura e cortando um pedaço maior que a forminha.

Coloque por cima da mesma e pressione as beiradas para cortar.

Coloque numa assadeira e leve ao forno em temperatura média até dourar, por volta de 40 minutos.

Pode desenformar ainda quente que ela desgruda super bem.

Renderam 30 unidades.

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Por Adriana no recheio e Rafael na massa e montagem...

PAVÊ DE CHOCOLATE COM MORANGO

Aff! Bom demais!

Ingredientes:

- 400g de biscoitos de maisena (aquele pacotão que vem três embalagens)

* Tem muitas marcas que não contém leite, costuma-se ter ácido lático, mas apesar do nome, ele é obtido do açúcar da cana. Neste site tem mais informações:

http://www.semlactose.com/index.php/2008/09/30/acido-latico-e-lactose-o-que-eles-tem-em-comum/

Para o creme:

- 1 e 1/2 litros de leite de soja (ou outro leite vegetal de sua preferência)

- 5 colheres de sopa cheias de amido de milho

- 5 colheres de açúcar (usei cristal)

- 12 colheres de sopa cheias de chocolate em pó (tem muitas marcas sem leite)

Para o doce de morango:

- 1 caixinha de 250g de morangos

- 1/2 xícara de chá de açúcar (usei cristal)

Para a cobertura:

- 80g de chocolate granulado ou a cobertura de sua preferência

Preparação:

Pique os morangos em pedaços pequenos.

Reserve alguns para decoração.

Coloque numa panela com o açúcar e ferva por cinco minutos.
Reserve.

Creme:

Coloque todos os ingredientes numa panela, dissolva a maisena e o chocolate e depois ligue o fogo.

Mexa sempre até engrossar, senão gruda. Deixe fervendo por cinco minutos. Desligue e deixe esfriar com panela tampada pra não ressecar a superfície.

Depois de frio, fica mais consistente.

Montagem:

Espalhe um dos pacotes de biscoito num recipiente.

Coloque 1/3 do creme por cima e todo o doce de morango.

Intercale mais duas vezes com o biscoito e o creme.

Cubra com o chocolate granulado e o morango reservado.

Prontinho! Delicia!

Por Adriana...

CHURRASCO VEGANO

Que deliciaaaaa!!!

Ingredientes:

- 3 xícaras de chá de proteína de soja graúda (usamos a escura)
- 12 batatas pequenas
- 1 pimentão verde
- 1 pimentão amarelo
- 2 tomates
- 1 cebola
- 1 receita de maionese
- Temperos para a proteína de soja: 2 limões grandes, alho poró, salsa, orégano, pimenta-do-reino branca, alho, óleo, shoyo a gosto (desta vez, usamos desidratados, menos o alho)
- Temperos para os vegetais: Alho poró, salsa, pimenta-do-reino branca e sal
- Palitos para churrasco

Preparação:

- Hidrate a proteína de soja em água quente ou fria. (quente é mais rápido)

Com ela bem macia, retire o excesso de água, apertando em uma peneira e acrescente os temperos. Mexa e deixe na geladeira por no mínimo 24 horas, em vasilha tampada, mexendo e apertando de vez em quando, para absorver bem o tempero, pois fica um caldo no fundo.

Coloque numa panela, cubra com água e leve para ferver em fogo baixo, até secar a água. Deixe a panela tampada.

Esse processo faz toda a diferença.

Caso você não começou o preparo no dia anterior, ferva com os temperos que também fica bom, mas não tãããão bom, rs.

Agora os vegetais:

Cozinhe as batatas com casca na panela de pressão, com água que as cubra, por exatos três minutos. Comece contar depois do barulhinho.

Eu retiro a casca, faça como você preferir.

Corte pimentões, cebola e tomates no tamanho de sua preferência. Deixo o tomate com sementes.

Tempere.

Montagem dos espetos:

Intercale proteína de soja, pimentões, cebola, tomate.

Faça a maionese, misture na batata e coloque no espeto.

Agora é só assar e comer tudinho!

Renderam:

- 13 espetos intercalados

- 4 espetos só com vegetais

- 4 espetos de batata

Por Adriana e Rafael...