Pra quem gosta de jiló, essa farofa é uma delícia...
Ingredientes:
- Jilós
- Farinha de mandioca ou milho
- Temperos: Olho poró picadinho, salsa, pimenta calabresa, sal, limão ou vinagre, manjericão, cominho.
Preparação:
Corte os jilós como na foto. Faça uma massala (vide dicas e informações) com os temperos, acrescente os jilós e frite até dourar. Ele vai despedaçar, mas é assim mesmo. É melhor fazer numa panela antiaderente, pois gruda bastante no fundo. Quando estiverem bem fritinhos, coloque a farinha, mais sal (pra farinha), e frite mais um pouco.
Por Rafael...
