Pode-se fazer almôndegas também com esta receita.
Ingredientes:
- 2 xícaras de chá de proteína de soja
- 1 xícara de chá de farinha de rosca
- 1 xícara de chá de farinha de trigo
- 1/2 xícara de chá de alho poró picado
- 1/2 xícara de chá de salsa picada
- 1 colher de chá de cominho
- 1 colher de chá de manjericão
- 1/2 colher de pimenta calabreza (ou da sua preferência)
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 1/4 de xícara de chá de água
- sal à gosto ou shoyo
Preparação:
Coloque a proteína de soja na água por dez minutos.
Depois escorra e esprema com as mãos. Liquidifica pra ficar mais fácil de modelar. Ligue o liquidificador vazio e vá colocando a proteína aos poucos, assim fica mais fácil pra bater. Ela não chega a moer.
Junte todos os ingredientes.
Amasse.
Modele os hamburgueres na mão ou abra a massa com o rolo e use um cortador do diâmetro de sua preferência, que pode ser vasilhas plásticas, copos, etc.
Retire com uma espátula.
Se for congelar, separe as camadas com um plástico.
Frite ou asse e bom apetite!
Renderam 13 unidades com 9 cm de diâmetro.
Por Adriana...
