- 1 e 1/2 xícara de chá (200ml) de açúcar cristal ou mascavo
- 2 colheres de sopa de óleo
- 3 xícaras de chá de farinha de trigo (pode ser meio a meio farinha branca e integral)
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó
- 1 1/2 xícaras de chá de água ou leite vegetal (aveia, amendoim, soja...) ou suco de laranja ou fruta de sua preferência.
Preparação:
Junte o açúcar com o óleo e faça uma "farofa".
Acrescente a farinha de trigo e torne a mexer.
Junte a água ou o outro líquido e mexa bem.
Põe o fermento e mexa suavemente.
Coloque em uma forma untada com óleo e leve para assar em temperatura média até dourar.
Na dúvida, espete em palito, se sair limpo é porque está no ponto.
Rende um bolo pequeno.
Ficou com uma espessura de 2 cm em uma forma de 33 x 23. Ideal pra cortar ao meio (verticalmente) e rechear.
Se quiser mais alto, diminua a forma ou dobre a receita.
Tem-se a opção de assar em forma de pudim ou pão de forma.
* Observação:
As três xícaras de farinha de trigo podem ser substituídas por:
- Aveia e farinha (meio a meio)
- Fubá e farinha (meio a meio)
Por Adriana...
